안녕하세요. 어시스턴트의 와다입니다. 이전에는 케이크 이야기였지만、이번에도 음식 이야기입니다 (웃음) 예、먹고 마시는 것을 좋아합니다...。 만드는 것도 좋아해、이전 주부였던 무렵、조심하면 하루 종일 주방에 서서 요리를 계속 만들고 있었습니다.。。。 (지금은 일이 있기 때문에、귀가 후 아이와 즉시 저녁을 먹을 수 있도록 빨리 만들 수 있는 메뉴가 많지만...)
나는 잘、친구를 초대하여 홈 파티를 하겠습니다、 그 때 반드시 요청되는 '라자냐'！ 친구들이 말하는 법、미트 소스가 일품！！뭐라고 합니다。 (칭찬을 받으면、만화가 있기 때문에 기쁩니다！！칭찬하고 성장하는 유형입니다 (웃음)))
내 수제 미트 소스、이탈리안 유명점 '알포르토'의 카타오카 호 요리사 요리법을 가정용으로 어레인지한 것。 재료는 매우 간단합니다.
- 합치는 고기
- 양파、셀러리、당근、마늘(모두 다진)
- 소금, 후추
- 레드 와인(가능하면 술을 마신 몸이 좋음)
- 올리브 오일
- 토마토 캔
- 로리에
이것만입니다. 케첩이나 부영이라든지 콩소메의 본질이든、그런 것은 사용하지 마세요、 양념은 소금 후추만.
②를 망칠 때까지 30분 이상 끈기있게 볶는 것과 ←여기가 포인트！！ ①을 다른 프라이팬으로 "꽂아 버려~~" 직전까지 가급적 괴롭히지 않도록 양면 볶는다(라고 할까 구워) 、볶을 때 불필요한 수분이 나오지 않도록 가능한 한 괴롭히지 않는 것이 요령입니다) 을 지켜라、다음에 볶은 갈고리와 토마토 캔(손으로 으깬 후 넣습니다)、레드 와인을 볶은 야채와 섞어 소금 후추로 맛을 낸 후 1시간~1시간 반 정도 끓인다면 완성됩니다。
이것만으로 요리사 맛!
다음에 베샤멜 소스를 만들어 라자냐 파스타와 겹쳐서、 모짜렐라 치즈를 얹고 오븐카지노 pc게임 구운 색이 갈 정도로 굽으면 완성！！
시간이 걸리지만、재료는 간단、만드는 방법은 간단하기 때문에 꼭 가정카지노 pc게임도 만들어보세요♪
저는 재료중의 「마셔 남은 풀 바디 와인」을 준비하는 것이 실은 힘들고・・・、반대로 요리용으로 전체 몸을 사서、남은 것을 만들면서 마신다...。。。
물론、라자냐에 맞는 와인은 이탈리아의 빨간색을 추천합니다！ 바르바레스코 당은 어떻습니까?。전체 몸이 약한 사람이라면 캔디 클라시코 뭐든지 궁합 발군♪ 유명한 비싼 와인이 아니더라도、자신이 좋아하는 가격의 저렴한 테이블 와인이 있다면、그것이 제일입니다。 나는 최근、남아프리카의 와인에 중독됨。어쨌든 저렴！！
친구를 초대할 때 파스타나 카르파치오 등 손쉽게 아빠와 만들 수 있는 이탈리안이 많습니다만、이 라자냐의 미트 소스만 시간이 지남에 따라 전날부터 제공됩니다。'맛있는！！'의 한마디를 듣고 싶어요♪
즐거운 친구들과의 수다와、맛있는 와인、내 휴일 새로 고침이기도 합니다。